채선당, 샤브에 한식요리를 하나로 … '샤브&철판쭈꾸미' · '샤브&불고기쌈밥' 선보여

강동완 기자 | 2017.09.13 12:45
외식 전문브랜드인 '채선당'이 샤브에 한식메뉴를 접목한 다양한 브랜드를 선보였다.

우선 ‘채선당 샤브&철판쭈꾸미’는 기존 채선당 샤브샤브 뿐 아니라 철판에 볶은 매콤한 쭈꾸미 구이를 즐길 수 있는 새로운 타입의 브랜드다. ‘채선당 샤브&철판쭈꾸미’에서는 신선한 쭈꾸미를 채선당 만의 특제 양념에 24시간 숙성시켜 육질이 부드러우면서도 매콤한 쭈꾸미의 감칠맛을 느낄 수 있다.
▲ 제공=채선당 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업 아이템의 모든 것


쭈꾸미는 필수 아미노산이 풍부한 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋으며, 타우린이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤을 억제하고 피로회복에 좋은 음식으로 알려져 있다. 

또한 빈혈에 좋은 철분이 다량 함유되어 있어 혈액순환을 원활하게 해주며, 혈압을 낮추어 고혈압, 뇌졸중 등의 각종 성인병 예방에 좋다. 이와 함께 DHA도 풍부하게 함유되어 있어 아이들의 두뇌 발달 및 기억력 향상에 도움이 되며, 특히 돼지고기와 궁합이 좋아 함께 먹으면 맛과 영양이 더욱 좋다.

채선당 관계자는 “쭈꾸미는 대표적인 건강 식품으로, 건강식으로 손꼽히는 채선당 샤브샤브와 성격이 잘 맞는다” 라며, “저칼로리인데다 몸에 좋은 영양성분이 풍부해 남녀노소에게 모두 좋은 음식” 이라고 말했다. 그리고 “1인분 350g(양념포함)의 푸짐한 쭈꾸미 볶음에 계란찜과 볶음밥을 곁들여 드시면 직장인 술안주로나 가족 외식으로나 모두 풍성한 만족감을 느끼실 수 있을 것” 이라고 말했다.

이번에 론칭한 채선당 ‘샤브&철판쭈꾸미’ 는 6일 현재 화양점, 익산모현점, 구미인동점, 부산미남점 등 4개 매장에서 우선 오픈했으며, 추가로 매장을 계속 늘려나갈 예정이다. ‘샤브&철판쭈꾸미’에서는 철판쭈꾸미 1인분을 1만원에, 국내산 생삼겹살과 함께 제공되는 철판 삼겹쭈꾸미를 1만5천원에 판매한다.

또 채선당 ‘샤브샤브&불고기쌈밥’은 기존의 채선당 샤브샤브 뿐 아니라 불고기쌈밥을 즐길 수 있는 새로운 컨셉의 매장이다. 매장 내에 무한 제공되는 채소 셀프 리필바가 구비되어 다청채, 홍쌈추, 알배추 등 채선당의 친환경 샤브야채와 칼국수, 수제비, 버섯 등도 마음껏 즐길 수가 있다.
▲ 제공=채선당 @머니S MNB, 식품 유통 · 프랜차이즈 외식 & 유망 창업 아이템의 모든 것

특히 불고기쌈밥은 주문과 동시에 밥을 짓는 가마솥밥이 1인용 가마솥에 제공된다. 채선당만의 특제 양념으로 재워진 부드러운 소불고기를 상추, 깻잎, 풋고추, 마늘 등 신선한 채소와 함께 쌈밥으로 즐긴 후에는 가마솥에 둥글레차를 부어 구수한 누룽지까지 한 번에 먹을 수 있다.

채선당 관계자는 “불고기는 연령대를 구분하지 않고 모두가 좋아하는 메뉴로, 1만원 정도의 가격에 각종 채소와 즉석에서 갓 지어 고슬고슬한 가마솥밥까지 함께 제공되기 때문에 가성비가 매우 높다” 라며 “채선당의 샤브샤브 뿐 아니라 별미인 불고기쌈밥을 함께 즐길 수 있어 점심과 저녁 모두 고객이 즐겨 찾는 매력적인 창업 아이템” 이라고 말했다.

춘천시 온의동 메가박스 바로 옆 스카이에비뉴 빌딩 2층에 입점한 채선당 ‘샤브샤브&불고기쌈밥’ 춘천 온의점은 온의지구 신시가지의 중심상권에 위치하고 있으며, '샤브샤브&불고기쌈밥' 브랜드의 6번째 매장이다.


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